آشنایی با روش تهیه ی سبزی پلو با کوکو

اشتراک گذاری :

نودیها:دو کاسه سبزی تازه خرد کرده، چهار عدد تخم مرغ، نمک و فلفل را با یکدیگر مخلوط می کنیم تا مایه کوکو سبزی آماده شود…

 

مواد لازم برای سبزی پلو با کوکو

سبزی‌پلو خردکرده*: پنج کاسه ماست‌خوری

تخم‌مرغ: ۴ عدد

روغن: یک فنجان معادل ۱۰۰ گرم

برنج: سه فنجان تقریباً معادل ۳۵۰ گرم

* یک کیلو سبزی پلو پاک نکرده حدود نیم کیلو (۵ کاسه ماست خوری) سبزی پلو پاک کرده و خرد کرده خواهد داد. سه کاسه ماست خوری سبزی خردشده برای تهیه سبزی پلو و دو کاسه ماست خوری سبزی خردشده برای تهیه کوکو نیاز می باشد. سبزی شامل: شبت (شوید)، گشنیز، تره، جعفری

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از “سبزی پلو” و یک ماهیتابه متوسط از “کوکو سبزی” خواهیم داشت.

طرز تهیه سبزی پلو با کوکو

سه فنجان برنج را یکی دو ساعت با سه قاشق غذاخوری نمک خیس کرده، سپس در آب جوش ریخته، آبکش می کنیم (برنج برای سبزی پلو باید کمی زنده آبکش شود). برنج آبکش شده را با سه کاسه ماست خوری سبزی پلو خرد کرده، مخلوط می کنیم. ته یک قابلمه بزرگ را دو قاشق غذاخوری روغن ریخته، سبزی پلو را در آن می ریزیم و بعد روی برنج سه قاشق غذاخوری روغن ریخته، دم می کنیم.

بعد از حدود نیم ساعت الی ۴۵ دقیقه سبزی پلو آماده می شود.

دو کاسه سبزی تازه خرد کرده، چهار عدد تخم مرغ، نمک و فلفل را با یکدیگر مخلوط می کنیم تا مایه کوکو سبزی آماده شود. تازه بودن سبزی، در معطر و خوشمزه شدن کوکو بسیار مؤثر است.

نصف فنجان روغن را در یک ماهیتابه متوسط داغ کرده، مایه کوکو را در آن می ریزیم.

در ماهیتابه را پنج دقیقه می گذاریم تا کوکو کمی سفت شود سپس کوکو را به شش یا هشت قسمت برش می دهیم و در ظرف را نمی گذاریم تا قسمت‌های برش خورده سرخ و برشته شود سپس آن را برمی گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.

 

سبزی پلو را در ظرف کشیده کوکو را دور آن می چینیم. با ته دیگ سیب زمینی (به شکل قلب) و یا پوست لیموترش (و یا سیب ترش) که به شکل گل رز درآمده، می توان غذا را تزئین کرد.

کالری موجود در غذا

مقدار کالری موجود در یک تکه کوکو (یک ششم آن) حدوداً ۱۳۰ کیلوکالری می باشد.

مقدار کالری موجود در کل سبزی پلو حدوداً ۱۸۵۰ کیلوکالری می باشد.

مقدار کالری موجود در یک قاشق غذاخوری سبزی پلو حدوداً ۳۰ کیلوکالری می باشد.

تبیان

برای امتیاز دادن به این مطلب اینجا کلیک کن
[کل آراء: 0 میانگین: 0]

Related Images:

Visits: 18

موسوی - مدیر اصلی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Next Post

چگونه وسایل چوبی منزل را تمیز نماییم؟

س مارس 14 , 2017
نودیها:اواخر اسفند است و برخی هنوز خانه تکانی را تمام نکردند. وسایل چوبی یکی از اجزای هر خانه ای ست که اگر به درستی تمیز نشود ممکن است لطماتی به این وسایل وارد نمایید. تمیز کردن وسایل چوبی قبل از هر چیز توجه داشته باشید که مبلمان و وسایل چوبی […]

شاید این مطالب را دوست داشته باشی

نودیها

مجله سرگرمی نودیها

ما سعی کردیم با دیگر مجله های موجود در اینترنت کمی متفاوت باشیم اینجا اگر جستجو کنید مطالب متنوع بسیاری خواهید یافت. بیش از 16000 مطلب ...