شربت های خوشمزه و مناسب برای ماه رمضان و تابستان
فصل گرما که فرا می رسد مصرف نوشیدنی های خنک نیز زیاد می شود. معمولا جوان ترها برای رفع عطش،...
نکات آشپزی
مضرات ژله و پاستیل
یکی از دسرهایی که در سفره های مهمانی ها و مراسم مختلف به چشم می خورد ژله های رنگارنگ با...
آموزش پخت کاچی برای افطاری
آرد گندم: ………………………یک پیمانه کره: ……………………………۱۰۰ گرم شکر:…………………………… ۲ پیمانه گلاب: …………………………یک چهارم پیمانه زعفران ساییده‌‌شده:…………… به میزان دلخواه آب:………………………………...
یک چاشنی خوشمزه: طرز تهیه «مربای انجیر»
مواد لازم: شکر: ۸۰۰ گرم، انجیر: یک کیلو، آبلیمو: یک قاشق غذا‌خوری، گلاب: ۲ قاشق غذا‌خوری، آب: یک لیوان. دستور...
آشنایی با روش تهیه بستنی یخی توت‌فرنگی
همشهری آنلاین: با خوردن این بستنی یخی، شادابی را به خود هدیه کنید. مواد لازم: توت‌فرنگی ریز خرد شده: یک...
سبزی فریزری بهتر است یا خشک شده؟
متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند روزانه حداقل پنج سهم میوه و سبزیجات باید در سبد غذایی افراد قرار بگیرد چرا که...
فالوده سیب برای بچه ها
بچه‌ها معمولاً خیلی راحت سیب نمی‌خورند و آن را زیاد دوست ندارند. در حالی که همه می‌دانیم سیب سرشار از...
آشنایی با روش تهیه کمپوت زردآلو با مایکروفر
با استفاده از مایکروفر، کمپوت زردآلوی خوش طعمی تهیه کرده و به عنوان میان وعده میل کنید. مواد لازم: زردآلو:...
دلایل تغییر رنگ و شکرک در مربا
برای آنکه مربا تازه بماند، بهتر است آن را در ظرف شیشه‌ای دردار بریزید و در دمای معمولی نگه‌دارید. مربا...
آشنایی با نوشیدنی‌های خنک و بهاری
الان که فصل، فصل گل و گیاه است پس از فرصت استفاده کرده و از ترکیب عرقیات و میوه‌ها نوشیدنی‌های...
دمنوش برگ کاج
اگرچه قرن هاست که از دمنوش برگ درخت کاج به ویژه توسط بومیان آمریکا استفاده می شود اما عموم مردم از خواص...
دسر انبه
مواد لازم: ماست چکیده- ۳ پیمانه پوره انبه- یک پیمانه پودر قند- به اندازه کافی پودر هل- نصف قاشق چای خوری...
طرز تهیه «فالوده رشته‌ای» در خانه
مواد لازم: آب: ۲ پیمانه، گلاب: یک فنجان سر خالی، نشاسته مرغوب: ۲۵۰ گرم. طرز تهیه: ابتدا آب را...
مقایسه ۷ نوع قابمله برای پخت و پز
به نقل از سلامت بیشتر مردم ما برای پخت‌وپز از قابلمه استفاده می‌کنند و آنها را روی اجاق‌گاز می‌گذارند و...
آب هویج گرفته‌اید؟ تفاله‌هایش را دور نریزید!
وقتی با دستگاه آبمیوه‌گیری آب هویج می‌گیرید تفاله‌هایش را دور نریزید؛ می‌توانید با بسته‌بندی و نگهداری آنها در فریزر از...
فوت و فن‌های مربای خوش طعم و خوش رنگ
اگر می‌خواهید مربای خوش رنگ و خوش طعمی داشته باشید چند نکته اساسی را رعایت کنید. برای طبخ مربا، ۷...
غذاهای سنتی ایرانی
سنت غذا خوردن، از ماندگارترین میراث‌های فرهنگ و تمدن ایرانیان است که همچنان، همچون یک آیین و رسم تخطی ناپذیر...
دمنوش اسطوخودوس
اسطوخودوس یا اسطوقدوس گیاهی است چندین ساله به ارتفاع حدود نیم متر با برگهای متقابل، باریک ، دراز سبز رنگ...
یک فوت کوزه‌گری ساده برای پخت حبوبات
حبوبات معمولا دیر پخته می‌شود؛ بخصوص اگر با شرایط معمولی پخته شود؛ اما راهی هم وجود دارد که می‌توان آن...
خطرناکترین وسیله الکترونیکی هنگام آشپزی
پژوهشگران هشدار می‌دهند استفاده از تلفن همراه در حین آشپزی می‌تواند ناقل انتقال انواع باکتری‌ها از گوشی به مواد غذایی...
بهترین گوشت را بشناسید!
انواع گوشت به غیر از فرآورده‌های گوشتی (سوسیس، کالباس، ناگت و...) در هرم غذایی جایگاه ویژه‌ای دارند و هیچ‌گاه نمی‌توان...
در خانه نمک رنگی بسازید!
برای آنکه مهمانانتان را با مهارتهای خانه‌داری یا آشپزی خود شگفت زده کنید، می‌توانید نمکهای معمولی خانه را با استفاده...
آموزش آشپزی: طرز تهیه ته‌چین بادمجان
مواد لازم: قارچ خردشده: ۳۵۰ گرم، بادمجان: ۶ تا ۷ عدد متوسط، ماست چکیده: ۲ لیوان، تخم‌مرغ: ۴ عدد، زعفران...
شیر زعفران
شیر زعفران یک نوشیدنی گرم است که می‌توانید گاهی آنرا تهیه کنید، در دستور تهیه مقدار شکر و عسل را...