دسته: نکات آشپزی

[hana-flv-player video=”http://duya.navadiha.ir/uploads/nasimmaharat01pack147.mp4″ width=”400″ description=”” player=”5″ autoload=”true” autoplay=”false” loop=”false” autorewind=”true” /] دانلود کلیپ

پخت تخم مرغ اونطوری هم که به نظر میرسه ساده نیست، به خصوص که هر فردی یه جورش رو دوست داره. برخی افراد دوست دارن زرده کمی شل باشه تا بتونن اون رو روی نون پخش کنن و برخی دیگه دوست دارن زرده سفت باشه تا بتونن اون رو برش بدن و به ساندویچشون اضافه…

موتور بدن شما برای آن که خوب و منظم کار کند، نیاز به سوخت مناسب دارد. این سوخت، در مهم‌ترین وعده غذایی یعنی صبحانه باید به شکلی مناسب تأمین شود تا در وعده های بعدی، بتوانید با تمدید انرژی‌تان، بیشترین بهره وری را برای بدن تان به ارمغان آورید. صبحانه با وجود چنین نقش مهمی…

مواد اولیه : نان تست ۳ عدد شیر ۴ قاشق غذاخوری سینه مرغ ۱عدد تخم مرغ ۳ عدد خامه ۱۵۰ گرم نمک و فلفل قرمز و سیاه آویشن پودر سیر به میزان لازم طرز تهیه سوسیس خانگی طرز تهیه : ۱. نون تست رو با شیر کاملا سرد خیس میکنم.     ۲. سینه مرغ…

در واقع بعد از نان، برنج قوت غالب کشورهای آسیایی از ایران گرفته تا هند، اندونزی و ژاپن را تشکیل می‌دهد و این همان عامل چاقی آسیایی‌هاست. با کمی دقت موشکافانه هم می‌توانیم متوجه اندام نامتناسب و معمولاً چاق آن‌ها در مقایسه با کشورهای دیگر شویم. بیشتر آسیایی‌ها در نواحی شکم و ران چاق هستند…

با تهیه شربت خنک و گوارای اسطوخودوس، عطش و گرما را از خود دور کنید. مواد لازم برای تهیه شربت اسطوخودوس: عرق اسطوخودوس: ۲ پیمانه شکر یا عسل: نصف پیمانه عصاره لیموترش آبدار تازه: دو عدد گل خشک اسطوخودوس: ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه شربت اسطوخودوس: عرق اسطوخودوس، عسل یا شکر و گل خشک را…

آبغوره و آبلیمو از خوراکی‌هایی هستند که به سرعت کپک می‌زنند. برای جلوگیری از این مشکل با ما همراه شوید. آبلیمو و آبغوره از آن دسته مواد غذایی است که اگر به درستی نگهداری نشود، خیلی زود کپک زده و غیرقابل استفاده می‌شود. کارشناسان مواد آشامیدنی و بهداشتی، می‌گویند پس از این که آب لیمو…

[hana-flv-player video=”http://duya.navadiha.ir/uploads/ash-e-reshteh-1-.mp4″ width=”400″ description=”” player=”2″ autoload=”true” autoplay=”false” loop=”false” autorewind=”true” /] بارگیری رایانه منبع : آپارات

نمک یکی از مواد خوراکی ضروری درهر غذایی محسوب می ‌گردد که طعم غذاها بدون وجود آن بی‌مزه و ناخوشایند می‌شود. اما دانستن این نکته ضروری است که همه نمک‌ها یکسان نبوده و انواع مختلفی دارند، از جمله نمک های مصرفی می‌توان به نمک دریا، تصفیه شده و نمک صورتی هیمالیا اشاره کرد. این نمک‌ها…

مواد لازم: نصف فنجان پیاز قرمز خرد شده یک چهارم فنجان آب ۲ قاشق چایخوری نمک ۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف تا یک فنجان روغن زیتون ۶ تا ۸ فنجان کاهوی خرد شده ۱ فنجان ترشی فلفل خرد شده نصف فنجان زیتون سبز خرد شده نصف فنجان زیتون سیاه خرد شده یک فنجان لوبیا…

مواد لازم: ۱ بسته پاستای پاپیونی ۷ فنجان مرغ پخته خرد شده ۵ فنجان کرفس خرد شده ۲ فنجان گیلاس خشک ۱ فنجان پیازچه خرد شده یک چهارم فنجان بادام خرد شده (برای تزیین) مواد لازم برای سس: ۲۲۵ گرم ماست کم چرب نصف فنجان سس مایونز کم کالری یا سس سالاد ۱ تا دو…

اغلب خانواده‌ها از کارشناسان و متخصصان علوم تغذیه می‌پرسند اگر برنج را آبکش کنند از میزان نشاسته آن کاسته می‌شود؟ در واقع بعد از نان، برنج قوت غالب کشورهای آسیایی از ایران گرفته تا هند، اندونزی و ژاپن را تشکیل می‌دهد و این همان عامل چاقی آسیایی‌هاست. با کمی دقت موشکافانه هم می‌توانیم متوجه اندام…

بادمجان ۱۰ عدد گوشت چرخ کرده گوساله ۲۰۰ گرم سویا ۲.۱ پیمانه شیر ۲ پیمانه گوجه ۱ کیلوگرم پیاز ۲ عدد سیر ۲ حبه فلفل دلمه‌ای رنگی ۱ عدد قارچ ۲۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۳ قاشق ۱.بادمجان ها را به صورت خط خط پوست کنده و در آب نمک به مدت یک ساعت میخوابانیم…

سنت بر این است که روزه داران هر شام بر سر سفره افطار گرد هم آیند و پس از طلب قبولی  روزه  دعا کنند : بسم الله ؛ اللهم لک صمنا و علی رزقک افطرنا  فتقبله منا انک انت السمیع العلیم. و سپس روزه خود را با روزی حلال و پاکیزه باز می کنند و…

توصیه ی طب سنتی اسلامی برای سلامت بدن شما در ماه رمضان، مصرف نوشیدنی های طبیعی است. نوشیدنی های طبیعی که در ایران به وفور یافت می شوند، عرقیجات هستند. البته باید در انتخاب نوشیدنی ها و عرقیجات آگاهانه عمل کنید و عرقیجات مناسب و طبیعی را برحسب خواص، شیوه ی مصرف آن ها و…

مواد لازم آلبالو                    نیم کیلوگرم شکر                    یک قاشق مرباخوری نمک                    یک قاشق مرباخوری سرکه سفید        نیم کیلوگرم     با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه دو کاسه ماست‌خوری از «ترشی آلبالو» خواهیم داشت.   مواد لازم برای ترشی آلبالو یک قاشق مرباخوری نمک. یک قاشق مرباخوری شکر.   نیم کیلو آلبالو حدود…

یک متخصص طب سنتی گفت: مصرف بادام تازه، کشمش، مویز و انجیر در طول روز مناسب هستند، همچنین خوردن سیب، کاهو و هویج میان‌وعده‌های خوبی محسوب می‌شوند. غلامرضا کردافشاری گفت: بهترین میان وعده مصرف تنقلات سالم است به عنوان مثال مصرف بادام بسیار مفید است. به این صورت که می‌توان بادام را هر شب در…

مریم مقیمی گفت: بهترین شربتها برای رفع تشنگی در ماه رمضان ماء الشعیر، شربت لیمو، شربت نارنج یا بالنگ و شربت سکنجبین است. وی ادامه داد: همچنین آب انواع میوه‌ها مانند انار، سیب، به و گلابی علاوه بر تقویت معده برای رفع تشنگی توصیه می شوند. این متخصص طب سنتی گفت: دمنوش های گیاهی نیز از…

اگر پنیرتان شور باشد و شما هم برای حفظ سلامت خود بخواهید نمک و خوراکی‌های شور کمتری بخورید یا اگر بخواهید شیربرنجی که پخته‌اید خوشمزه شود،‌ چه می‌کنید؟ می‌دانید قارچ‌ها را برای این‌که مدت بیشتری تازه بمانند چگونه نگهداری کنید؟ راه و روش آن را در ادامه بخوانید.   ۱-نان وپنیر وسبزی پای ثابت سفره‌های…

سفره رمضانتان را به حلوای آرد گندم مزین کنید. مواد لازم: آرد گندم: ۵۰۰گرم شکر: ۳۸۰ گرم زعفران ساییده شده: یک قاشق چای‌خوری مارگارین: ۵۰۰ گرم آب:۲ لیوان سر پر گلاب: یک پیمانه طرز تهیه حلوای آرد گندم : *. آب و شکر را با هم مخلوط می‌کنیم و روی حرارت قرار می‌دهیم. بعد از…

آش گوجه نوعی پیش غذای محلی به شمار می‌رود. البته بسیاری آن را به عنوان غذای اصلی نیز مصرف می‌کنند. این آش در شهرهای شرقی کشور همچون مشهد و نیشابور تا غرب کشور همچون تبریز و اردبیل طرفدارانی دارد. جام جم سرا: طرز تهیه به روش اول: مواد لازم- پیاز: سه عدد- روغن: سه قاشق…