آب را در قابلمه گذاشته بگذارید تا بجوشد. سپس شعله اجاق را کم کرده به آن شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکر در آب حل شود.

زعفران را که از قبل در آب خیسانده  و حل شده را به آن اضافه کنید.

هم بزنید تا مواد یک دست شود.

حدود یک ربع دیگر بگذارید روی حرارت تا غلیذ شود. سپس آن را در ظرف شیشه ای تمییز در دار ریخته در یخچال نگهداری نمایید.

هنگام سرو کردن یک سوم لیوان را شربت و مابقی را آب خنک همراه با یخ بریزید. این شربت خوش رنگ و بو، نوشیدنی رایج در کشور ما مخصوصا خراسان می باشد و در روزهای گرم تابستانی بسیار گوارا و دلچسب است.

منبع : سایت آشپزی گام به گام