✍️ نویسنده: 3
در واقع بعد از نان، برنج قوت غالب کشورهای آسیایی از ایران گرفته تا هند، اندونزی و ژاپن را تشکیل می‌دهد و این همان عامل چاقی آسیایی‌هاست. با کمی دقت موشکافانه هم می‌توانیم متوجه اندام نامتناسب و معمولاÙ‹ چاق آن‌ها در مقایسه با کشورهای دیگر شویم. بیشتر آسیایی‌ها در نواحی شکم و ران چاق هستند و علت آن هم عادت نداشتن به ورزش و مصرف بی‌رویه غذاهای نشاسته‌ای است. اما قوت غالب کشورهای غیر آسیایی را مواد پروتئینی کم‌چرب تشکیل می‌دهد و خطر ابتلا به انواع بیماری‌های غیر واگیر در آن‌ها کمتر است. چرا؟ چون ورزش می‌کنند و تغذیه مناسب و کنترل شده دارند. اگر به محتوای بشقاب غذای آن‌ها دقت کرده باشید، اغلب یک تکه متوسط گوشت همراه مقداری سبزیجات مثل کلم بروکلی، هویج و ذرت پخته و چند برش کوچک نان به اندازه یک کف دست در آن دیده می‌شود.در واقع آن‌ها تغذیه خود را با مواد پروتئینی پر می‌کنند و اگر هم سیر نشوند به میوه‌جات و سبزی‌های آب‌پز روی می‌آورند که هم فیبری و سیرکننده است و هم به دفع سموم و رفع یبوست کمک می‌کند. مهم‌تر آن که سرشار از مواد مغذی قابل جذب بوده و کالری کمتری دارد. اما ایرانی‌ها، اگر یک بشقاب پر هم برنج بخورند بنا به عادت، نان را هم همراه آن می‌کنند. این مواد نشاسته‌ای، جز اضافه‌وزن و افزایش سریع قند و چربی خون، منفعت زیادی ندارند.
تبیان برای حفظ ریز مغذی‌های برنج توصیه می‌شود که آن را به صورت کته پخته و کمتر آبکش کنید.
💬 دیدگاه‌ها (0)
هنوز دیدگاهی ثبت نشده. اولین نفر باشید!
📝 ثبت دیدگاه جدید
✅ دیدگاه شما پس از تایید مدیر نمایش داده می‌شود.