طرز تهیه فرنی با آرد برنج مخصوص افطاری+خواص فرنی

نودیها:فرنی یکی از وعده‌های خوراکی بسیار خوشمزه که در گذشته به عنوان یک خوراکی چاق کننده شناخته می‌شد و بر اساس پژوهش‌ های جدید برای تناسب اندام بسیار مفید است.

 

فرنی اگر شیرین نباشد میتواند گلو را نرم و صاف کند و آمادگی برای صرف شام و افطار را فراهم آورد.

 

فرنی از آن دست خوراکی هایی است که زمان و مکان نمیشناسد و هر موقع از سال در هر فصلی در هر شرایطی و برای هر سنی خوشمزه و دلچسب است. در سفره‌های افطاری و ماه رمضان هم که جایگاه ویژه‌ای دارد و به دلیل شیرین بودن و همچنین گرم بودن میتواند گزینه عالی برای افطار باشد.

 

مواد لازم:

شیر: ۲ لیوان

آرد برنج: ۲ قاشق غذا خوری

شکر: ۴ قاشق غذا خوری

آب:۰.۵ استکان

گلاب :۱ قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه:

 

ابتدا شیر سرد را با لیوان‌های دسته دار که در تمامی خانه‌ها یافت می‌شود در قابلمه مورد نظر بریزید. سپس آرد برنج و آب را اضافه کنید و کاملاÙ‹ هم زنید تا آرد در شیر سرد حل شود روی حرارت گذاشته و مرتباÙ‹ هم زنید.

 

نکته: اگر لحظاتی هم زدن را متوقف کنید، باعث می‌شود آرد برنج در شیر گلوله گلوله شود. پس مرتباÙ‹ به هم زنید تا کمی غلیظ شود سپس از روی حرارت کنار گذاشته و شکر و گلاب را اضافه کنید.

 

 دوباره روی حرارت گذارید و هم زنید تا قوام لازم برای فرنی بدست آید فرنی را بایستی سریعاÙ‹ در کاسه‌های کوچکی که از قبل آماده چیده اید، بریزید دقت داشته باشید که در هنگام سرد شدن کمی سفت‌تر می‌شود پس وقتی از روی حرارت برمی دارید نه سفت و نه شل باشد.

 

خواص فرنی:

 

فرنی باید در حد اعتدال مصرف شود زیرا زیاده‌روی و یا به موقع مصرف نکردن‌ آن می‌تواند زیان‌بار باشد. مصرف آن بعد از وعده غذایی اصلی توصیه نمی‌ شود زیرا به خاطر کالری بالا باعث افزایش وزن و بالا رفتن تری‌گلیسیرید می‌شود.

باشگاه خبرنگاران