نمک خوشمزه!

طرز تهیه: اگه گیاهان خشکی که دارین ساقه های زیاد و ضخیم دارن، اونا رو خارج کرده و دور بریزین. حالا با استفاده از یه چاقو تکه های بزرگ این گیاهان رو خرد کنین. گیاهان رو در یه غذاساز ریخته و استارت رو بزنین تا زمانی که خیلی خوب خرد بشن. بعد نمک رو اضافه…

ادامه مطلب

سس ماست و خیار

۱ فنجان خیار (پوست کنده و خرد شده) ۳ قاشق غذاخوری ماست ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک یک چهارم قاشق چایخوری نمک یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه یک هشتم قاشق چایخوری شوید خشک شده طرز تهیه: همه مواد لازم رو در یه مخلوط کن ریخته و خوب هم بزنین…

ادامه مطلب

فوت‌وفن‌های کدبانوگری: کاهش شوری پنیر و نگهداری قارچ

اگر پنیرتان شور باشد و شما هم برای حفظ سلامت خود بخواهید نمک و خوراکی‌های شور کمتری بخورید یا اگر بخواهید شیربرنجی که پخته‌اید خوشمزه شود،‌ چه می‌کنید؟ می‌دانید قارچ‌ها را برای این‌که مدت بیشتری تازه بمانند چگونه نگهداری کنید؟ راه و روش آن را در ادامه بخوانید.   ۱-نان وپنیر وسبزی پای ثابت سفره‌های…

ادامه مطلب

شربت های خوشمزه و مناسب برای ماه رمضان و تابستان

فصل گرما که فرا می ‌رسد مصرف نوشیدنی ‌های خنک نیز زیاد می‌ شود. معمولا جوان ترها برای رفع عطش، آب معدنی، نوشابه، ماءالشعیر و آبمیوه‌ های صنعتی امروزی را می‌ پسندند، ولی قدیمی ‌ترها مصرف انواع شربت‌ های خانگی و گیاهی را به نوشیدنی‌ های صنعتی ترجیح می ‌دهند. شربت خاکشیر، تخم شربتی، سکنجبین…

ادامه مطلب

آشنایی با روش تهیه بستنی یخی توت‌فرنگی

همشهری آنلاین: با خوردن این بستنی یخی، شادابی را به خود هدیه کنید. مواد لازم: توت‌فرنگی ریز خرد شده: یک پیمانه شیر پاستوریزه یا جوشیده سرد: نصف پیمانه وانیل: کمی شکر: به اندازه کافی طرز تهیه: توت‌فرنگی، شیر، وانیل و شکر را در غذاساز هم بزنید و در قالب‌های انتخاب شده بریزید و در فریزر…

ادامه مطلب

آشنایی با روش تهیه کمپوت زردآلو با مایکروفر

با استفاده از مایکروفر، کمپوت زردآلوی خوش طعمی تهیه کرده و به عنوان میان‌ وعده میل کنید. مواد لازم: زردآلو: ۵۰۰ گرم شکر: ۱۳۰ گرم وانیل: یک قاشق مرباخوری آب: ۰٫۴ لیتر طرز تهیه: زردآلو‌ها را شسته و به دونیم کرده هسته‌های آن را بگیرید. در یک ظرف گود مناسب بریزید ، آب را به…

ادامه مطلب

دمنوش‌ هایی برای داشتن خواب راحت/ توصیه‌هایی برای رفع اختلالات خواب

متخصص طب سنتی گفت: مصرف برخی دمنوش‌ها مثل گل‌گاوزبان، جوشانده عناب و سنبل الطیب آرامبخش بوده و برای داشتن خوابی آسوده توصیه می‌شوند همچنین مصرف عرق بیدمشک، دمنوش به‌لیمو و نبات نیز موثر است. علی حسینی در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت ودرمان فارس گفت: اصلاح برنامه غذایی و نخوردن غذاهای نفاخ در شب راهی برای…

ادامه مطلب

دسر انبه

مواد  لازم: ماست چکیده- ۳ پیمانه پوره انبه- یک پیمانه پودر قند- به اندازه کافی پودر هل- نصف قاشق چای خوری پسته نیم کوب برای تزیین طرز تهیه: تمامی مواد، به جز پسته را با هم خوب مخلوط کنید. سپس روی آن را با کمی پسته تزیین کنید و بگذارید به مدت یک ساعت در یخچال بماند….

ادامه مطلب

طرز تهیه «فالوده رشته‌ای» در خانه

مواد لازم: آب: ۲ پیمانه، گلاب: یک فنجان سر خالی، نشاسته مرغوب: ۲۵۰ گرم. طرز تهیه: ‌ ابتدا آب را با نشاسته مخلوط کنید تا صاف شود. آن را روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا پخته شود. گلاب را به آن اضافه کرده، به هم زدن ادامه دهید. تقریبا ۲۰ دقیقه طول می‌کشد…

ادامه مطلب

غذاهای سنتی ایرانی

سنت غذا خوردن، از ماندگارترین میراث‌های فرهنگ و تمدن ایرانیان است که همچنان، همچون یک آیین و رسم تخطی ناپذیر بجا آورده می‌شود. در ایران هیچ آیین و مراسمی وجود ندارد که در آن غذا خوردن جایگاهی نداشته باشد. عصر تکنولوژی و دنیای مدرن حتی در غذا خوردن افراد هم تأثیر گذاشته است. باوجوداینکه هنوز…

ادامه مطلب

این خوشمزه پر خاصیت را فراموش نکنید

یک کارشناس ارشد تغذیه با اشاره به اینکه افرادی که به سنگ‌های کلیوی اگزالاته مبتلا هستند باید ریواس را از برنامه غذایی خود حذف کنند، گفت: این سبزی سرشار از انواع ترکیبات آنتی‌ اکسیدان است که می‌تواند در پیشگیری از پیری، بیماری‌های قلبی – عروقی، انواع سرطان و مقاومت بدن در برابر آلودگی هوا موثر…

ادامه مطلب

بهترین گوشت را بشناسید!

انواع گوشت به غیر از فرآورده‌های گوشتی (سوسیس، کالباس، ناگت و…) در هرم غذایی جایگاه ویژه‌ای دارند و هیچ‌گاه نمی‌توان این گروه را جایگزین گروه‌های غذایی دیگر کرد. ویتامین ‌B12، روی، آهن قابل جذب و اسیدآمینه‌های ضروری از جمله مواد مغذی هستند که در سبزیجات، میوه‌ها، شیرینی‌ها، چربی‌ها و غلات وجود نداشته یا میزان آن…

ادامه مطلب

دم نوش به‌لیمو

به لیمو نام یک گیاه دارویی معطر است که بوی خوشایند لیمو را دارد. درختچه این گیاه ۱٫۵ تا ۲ متر است و برگ ها بخش دارویی این گیاه هستند. . نام علمی: Lippia citriodora طبیعت: به لیمو از نظر طب سنتی ایران، طبیعتی گرم دارد. . خواص: این دمنوش به رفع تپش قلب کمک…

ادامه مطلب

خواص شگفت انگیز آب زرشک طبیعی

به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، معمولاً هر وقت که بحث از آب زرشک به میان می آید در ذهن افراد بطری های آماده آب زرشک که بر روی برچسب آن نوشته شده آب زرشک طبیعی تداعی می شود، وقتی با دقت به برچسب که باید نشانگر سلامت محصول باشد دقت کنیم متوجه می شویم…

ادامه مطلب

طرز تهیه شربت زعفران

زمان آماده سازی: کمتر از ۳۰ دقیقه زمان پخت: ۳۰ دقیقه تا یک ساعت نوع خوردنی: نوشیدنی خوردنی برای چند نفر: ۴ وعده: میان وعده منطقه / قومیت: ایرانی مناسبت: تابستان مواد اولیه آب نیم لیتر شکر (‌به دلخواه بستگی به ذائقه شما دارد) زعفران سائیده شده نصف قاشق غذاخوری گلاب (‌۳ قاشق غذا خوری)…

ادامه مطلب